JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

長いかくん

青森の海産物と農産物のハーモニー。栄養豊富な長いも料理を食卓にプラスしましょう。

材料（４人分）

• イカ　　　　　2杯
• 長いも　　　　小1本
• にんにく　　　1個
• 豚肉　　　　　スライス4枚
• 春巻の皮　　　2枚
• しょう油　　　少々
• 塩・こしょう　少々

作り方

（下準備）

• イカはゆでる
• 長いもは細長い棒状にしてゆでる
• にんにくも細長くスライスして蒸す
• 豚肉に、にんにくをすりおろし、しょう油で下味をしておく

1. 春巻の皮に、豚肉をしきつめ、長いも・にんにくを置きまるめていかにつめこむ
2. 蒸し器で、軽く蒸して出来上がり(にんにくしょう油で食べる)

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