長芋ボール

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栄養豊富な長いもを油でカラッと揚げました。新食感をお試しあれ!

材料(4人分)

  • 長いも 170g
  • 青豆  50g
  • 人参  15g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 砂糖  適量
  • 塩   小さじ1

作り方

  1. 長いもは、皮をむきつぶしておく
  2. 一晩水にひたした青豆を茹でて、人参と一緒にミキサーにかける
  3. 1と2、砂糖、塩、片栗粉を入れこねる
  4. 小さいボール状にまるめて、油で揚げる

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