JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

青年部スペシャル丼

青森県の特産品をふんだんに使用した豪快な丼です。作り方はとっても簡単でボリュームが満点です。まずは動画をごらんください。

材料（４人分）

▼スペシャル丼

• 長いも　　　３５０g
• 豚ばら肉　　３００g
• 玉ねぎ　　　１／２個
• 長ねぎ　　　適量
• 卵黄　　　　２〜３個

▼合わせ調味料

• しょうゆ　　大さじ２
• 砂糖　　　　大さじ１
• みりん　　　大さじ１
• 酒　　　　　大さじ１
• にんにく　　１片
• しょうが　　適量

作り方

1. 長いもをすりおろします。
2. フライパンを熱して、豚ばらと玉ねぎを入れて炒める
3. お肉を焼いている間に合わせ調味料をボールで合わせておき、お肉に半分くらい火が通ったところで、合わせ調味料を加える
4. 具材に火が通ったところで、すった長いもをご飯にのせて、その上にお肉をしきつめる
5. お肉の上に卵黄と長ねぎをのせて出来上がり

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