JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

みなさん食事の際にはマナーに気を遣っていますか?日本食のマナーを押さえて、自宅でも飲食店へ行っても、同じテーブルで食事をする人が気持ちよく、楽しく食事ができるようにしましょう!

食器の配置

汁椀

ごはんの次に持つことの多い汁椀は、こぼれることを防ぐため にも右手前に置く。

主菜・副菜

主菜の食器は右奥に、左奥には副菜となる食器を置く。

箸

箸先を左に向け、横向きになるように置く。 持ちやすいだけでなく、「口をつける部分を他 人に見せては失礼」という 気持ちから、お箸 は食器で隠すように手前に置くのがマナー。

お茶碗

一番口に入れることが多く、右手でお茶碗を 持つ人が多いため、ごはんは左手前に置く。

日本食の食事マナー

• 手を拭くとき以外におしぼりを使わない。
• 味が薄いものから食べる。
• 食事の後にお皿を重ねない。
• 食事の前と後には手を合わせ、挨拶をする。
• テーブルに肘をつけて食べない。
• 逆さ箸で取り分けをしない
• 「嫌い箸」に該当する箸の使い方をしない。
• 料理を口に運ぶ際に手を受皿のように下に添える「手皿」をしない。
• 魚はひっくり返して食べずに、箸で骨を身から剥がし、下の身を食べるようにする。

上記の他にもたくさんの食事のマナーがありますが、こどもに適切な食事マナーを教えられるよう、 大人も今一度普段の食事を見直してみましょう!

世界の食事マナー

食事のマナーは国や地域によって特徴がたくさんあります。日本とは異なったり、その習慣がない ものもたくさんあります。みなさんもぜひ調べてみてください。