JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

そば粉を切り完成間近

女性部野辺地支部は地元産のそば粉の消費拡大を目指そうと1月20日、野辺地加工センター料理講習会を行った。

野辺地支所管内では、「そば」を「野辺地葉つきこかぶ」に次ぐ特産物にしようと平成23年度から転作田へのそばの作付けが推進されている。

この日はそばの他にカッケ、そば粉を使ったお好み焼き、クレープの４品を料理。参加した11人は「そば以外の料理もうまくいき大成功です」「今後も『そば』を使ったイベントなどをしたい」と満足気に話していた。