JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

あおもり和牛銘柄確立へ行われた競りの様子

JA全農あおもりが6月21日、十和田食肉市場センターで「あおもり和牛産地枝肉市場」を開いた。

JAゆうき青森から出品した有限会社金子ファームの去勢牛（枝肉重量521キロで１キロあたり3,000円Ａ(※1)5ランク、BMS(※2)No.9）と農事組合法人小川原湖農場の去勢牛（枝肉重量549キロで１キロあたり2,370円A5ランク、BMS No.12）が優秀賞を獲得した。

枝肉市場は「あおもり和牛」の銘柄確立と肥育農家の経営安定を図ることを目的に平成12年から開催されている。県内各地の畜産農家が肥育した黒毛和種108頭（去勢72頭、雌牛36頭）が競りに掛けられ、1キロあたりの平均価格は1,819円と昨年を60円下回ったが、徐々に上昇していくとみられる。

※1　A＝標準よりよい　B＝標準　C＝標準より劣る
※2　BMS＝牛脂肪交雑を評価する基準　No.1～12まであり、数字が大きいほど等級が高い