JAゆうき青森（ゆうき青森農業協同組合）

ごぼう茶を試飲する来場者

JAの販売企画課は11月2日と3日に開かれた東北町産業文化祭りに参加し食育コーナーを設けた。

今回は主なテーマとして地産地消を取り上げ、時期物であるごぼうをメインにごぼう茶や油で揚げたごぼうチップスなどを無料で来場者へ振る舞った。普段とは違う食べ方を知ることで地元で食べてもらう機会を増やすのが狙いだ。

職員はお茶を手に取った来場者へごぼうの成分や人体への効能などを、あらかじめ用意していたボードをもとに説明、来場者へごぼうの新たな一面を知る機会を提供した。

他にもながいもの漬物やアピオスの素揚げなどを提供した。